Fakta! Alfalfaspirer

Svært næreingsrike, saftige spirer med nøtteaktig smak, men har likevel en mild smak, de brukers friske på smørbrød og i salater, i omeletter og som garnityr.
Lagres helst ved 0 °C. Må alltid oppbevares i beholderne de kommer i, da de raskt mister sprøheten.

Spirene er blant de mest næringsrike grønnsakene i verden. I tillegg til vitaminene A, B, C, D, E, F, G og K, inneholder de mange mineraler og mye proteiner.

Her er en oppskrift med spirer