Injerra med hvete og bygg

ca 40 injerra, beregn 3-4 injerra til hver person

Ingredienser:
1 kg hvetemel
1/2 kg byggmel
2 dl maismel
10 g gjær
Vann til konsistensen er som tykk vaffelrøre

Les mer

Grissini Italia

10-20 porsjoner

Ingredienser:
1 ts tørrgjær
2,5 dl lunkent vann (40 grader)
ca 600 g hvetemel (finbakst)
2 ts salt
1 dl temperert olivenolje

Les mer

Totenkringler

Denne oppskriften gir ca 80 stk

Ingredienser:
5 dl melk
100 g gjær
250 g sukker
250 g smør
2 ts malt kardemomme
1 ts hornsalt
2 egg
1 kg hvetemel

Les mer

Velkomstdrink med jordbær

Ca 15 stk

Ingredienser:
1 liter hvitvin
1 1\2 liter mosell
1 1\2 dl melis
2 kurver jordbær

Les mer

Basmatiris med indisk krydder

4 porsjoner

Ingredienser:
3 dl basmatiris
1 løk, finhakket
1 hvitløksbåt, presset
30 g smør
3 nellikspiker
1/2 ts malt nellik
½ ts gurkemeie eller safran
1 ts salt
1 laurbærblad

Les mer

Raita

4 porsjoner

Ingredienser:
2 dl yoghurt naturell
½ agurk uten skall, grovt revet
½ st salt
Sort pepper
1 krm cayennepepper
2 ss finhakket fersk mynte
1/2 ts  hel karve

Les mer

Fruktpunsj

8 porsjoner

Ingredienser
4 kopper assortert frisk frukt (feks. bringebær, rensede kirsebær og rensede aprikoser og fersken i skiver)
2-4 ss sukker
1 kopp Campari
1 kopp søt vermut
1 kopp gin
2 750-ml flasker avkjølt Prosecco di Valdobbiadene eller annen Prosecco
Isbiter

Les mer

Seekhkebab

4 porsjoner

Ingredienser:
500 gr kjøttdeig eller lammekjøttdeig
½ finhakket løk
1 dl vann
2 ss brødsmuler evt. 1 dag gammelt lyst brød
2 ss garam masala
1 ts salt

Les mer

Tzatziki

4 porsjoner

Ingredienser:
1 lite beger naturell youghurt
1/2 slangeagurk
1 hvitløksbåt
3 ss frisk hakket mynte
Hvitvinseddik
1 ss sukker
Sitron
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

Les mer

Guacamole

Ingredienser:
1/2 løk
2 tomater
2 avocadoer
1/2 persille dusk
Saften av en halv sitron
Salt og pepper

Les mer