Basmatiris med indisk krydder

4 porsjoner

Ingredienser:
3 dl basmatiris
1 løk, finhakket
1 hvitløksbåt, presset
30 g smør
3 nellikspiker
1/2 ts malt nellik
½ ts gurkemeie eller safran
1 ts salt
1 laurbærblad

Fremgangsmåte:
Skyll risen i kaldt vann og la den renne godt av. Ha løk og hvitløk i en kjele og stek den uten at det tar farge. Tilsett ris, nellik og gurkemeie. Rør om. Tilsett vann, salt, hel nellik og laubærblad. Rør om, og la det koke opp, senk varmen. La risen koke langsomt under lokk i ca. 20 minutter til den er myk, og vannet er borte. Ta kjelen fra kokeplaten og la den stå ytterligere 5 minutter under lokk. Før du serverer tar du ut nellikspikerene og laubærbladet.