Guacamole

Ingredienser:
1/2 løk
2 tomater
2 avocadoer
1/2 persille dusk
Saften av en halv sitron
Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Tomatene skrelles og så hakkes opp. Hakk deretter opp løk og avocado som blandes med tomaten. Dette moses til man får en tykk masse. Tilsett så persillen. Sitron saften røres inn ganske raskt slik at avocadoen ikke misfarges. Salt og pepper tilsettes i serveringsøyeblikket.