Tzatziki

4 porsjoner

Ingredienser:
1 lite beger naturell youghurt
1/2 slangeagurk
1 hvitløksbåt
3 ss frisk hakket mynte
Hvitvinseddik
1 ss sukker
Sitron
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

Fremgangsmåte:
Ha yoghurten i et kaffefilter og la den renne av i 15 minutter. Riv slangeagurken på et rivjern og dryss over litt salt. La den stå i 15 minutter. Press ut vannet. Finhakk mynte. Rør den inn i youghurten sammen med litt sitronsaft, revet agurk og presset hvitløk. Ha i litt hvitvinseddik og smak til med salt, pepper og sukker. La den gjerne stå å trekke en stund før du serverer den.