Blåbærpai med kardemommekrem

12 Porsjoner

Ingredienser:

Paibunn:
125 g kransekakemasse
½ ts salt
125 g smør
1 egg
2 ts bakepulver
¾ dl hvetemel

Les mer

Bløtkake med gelelokk

16 Porsjoner

Ingredienser:

Lag sukkerbrød av:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Les mer

Blomkålgrateng

4 Porsjoner

Ingredienser:

600 g blomkål
3 ss smør
5 ss hvetemel
2 dl grønnsaksbuljong (utblandet) – gjerne kokevannet av blomkålen
Ca 2 dl melk
¾ ts salt
¼ ts malt muskat
3 egg
Ca  2 ss strøkavring

Les mer

Blinis

6 Porsjoner

Blinis er russiske pannekaker og har lange tradisjoner i russland. Blinis skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær. Skal man lage ekte blinis skal det være bokhvete i røren. Tradisjonelt serveres de med rogn og sur krem (crème fraîche), men her er det kun fantasien og smaksløkene som setter begrensningene.

Ingredienser:
130 g hvetemel
100 g lyst bokhvetemel
1 ts salt
½ pk tørrgjær
2 ½ dl lunken melk
2 egg
40 g smør smeltet
2 dl crème fraîche

Les mer

Chilenske kyllingspidd

4 Porsjoner

Ingredienser:

4 kyllingfileter

Marinade:
Saften av 2 appelsiner
Saften av 1 sitron
2 ts saft av granateple (kan sløyfes)
1 båt finhakket hvitløk
½ ts tørket oregano
½ ts malt spisskummen
¼ ts malt nellik
¼ ts malt kanel
1 ts salt
¼ ts pepper

Les mer

Banansurprisekake

12 Porsjoner

Ingredienser:

Bunn:
150 g hasselnøtter
150 g melis
4 eggehviter

Les mer

Grilltips! Frukt på grillen-barnas hemmelighet

8 posjoner

Ingredienser:
4 fiken
2 bananer
1 korg med jordbær
1 mango
8 ss brunt sukker
1 pære, uten skall
1 eple, uten skall
Aluminiumsfolie
Vaniljeis

Les mer

Frityrstekte chilier

6 Personer

Ingredienser:
300 g hele syltede chilier
60 g revet cheddar
100 g kremost
40 g hvetemel
2 lettpiskede egg
100 g maizenna
75 g brødrasp
Olje til frityrsteking
Rømme eller crème fraîche til servering

Les mer

Middagstips! Fylte piroger

Ingredienser:
1,8 liter hvetemel
5-6 dl vann
5-6 ss olivenolje
1 ss salt
2 pakker gjær, tørr eller fersk
1 fedd hvitløk
1 ts oregano

Les mer

Grønn Ganganelli med Østersopp og Rosemarin

4 Porsjoner

Ingredienser:
1 neve frisk grønn pasta, rulles med tynneste innstillingen på maskinen
2 ts salt til koking

4 ts ekstra virgin olivenolje
1 medium rød løk, finhakket i terninger
1 ts friske rosmarin blader, hakket
½ kg ferske østerssopp, skåret i 2,5 cm tykke stykker eller champignon
1 dl hvitvin
2 dl Basic tomatsaus
2 ts brunt sukker
1ts urtesalt
1 ts salat krydder

Les mer