Fakta om Søt paprika

Den ligner litt på chili, men er en god del større. Søt paprika eller som noen også kaller den snackpaprika er, som navnet tilsier, søtere i smaken enn vanlig paprika. Dessuten er den lengre og spissere i formen. Finnes i mange farger: Rød, oransje, gul, grønn, hvit og mørk fiolett. Full av B og C-vitaminer. Flott til wok, god i salater, til smørbrød og ost, pizza, gryteretter og gratenger. Søt paprika balanserer også saltsmaken i bacalao. Paprika holder seg best i plast ved 8-10 grader C. Du kan grille den hel og ta av det svartsvidde skallet etterpå. Da blir paprikaen enda mer smakfull.