Linsesuppe

Ingredienser:
500 g brune eller grønne linser
1 liter hønsebuljong
4 dl hermetiserte hakkede tomater
2,5 dl olivenolje
2 små løk, grovhakket
5 hvitløksfedd, knust
300 g bacon i terninger
2 ss eddik
0,5 ts sukker
Havsalt og nymalt pepper etter smak
2 laurbærblader
0,5 ts tørket oregano

Fremgangsmåte:
Kok opp buljongen, ha i alt utenom linsene. La dette få et oppkok før du har i linsene. Husk å skylle linsene før du bruker dem, la det renne godt med vann over dem, rist av vannet og ha dem i gryten. Kok til linsene er møre og suppen er jevnet, ca 1 time, avhengig av hvilke typer linser du bruker.

Tips!
Denne suppen er kjempegod med Foccacia-brød med fetaost