Lys eplegløgg

Ønsker man å eksperimentere med tradisjonene, kan du lage en lys gløgg.
Den skal serveres akkurat som den vanlig tradisjonelle gløggen og haes i glass som tåler varme. Det er fint å servere det i gjennomsiktige glass, da kan man nemlig se mandlene og rosinene gjennom.

Ingredienser:
1 flaske halvtørr hvitvin
4 dl filtrert eplejuice
4 dl calvados
1 kanelstang
10 hele kardemommekapsler
1 klype revet muskatnøtt
½ kopp lyse rosiner
½ kopp skivede mandler
Epler

Fremgangsmåte:
Hell kanel og kardemomme i en panne sammen med juicen og kok opp.
Ta det av platen og la det stå og trekke natten over. Fisk opp krydderene og ta dem ut. Ha i vin og varm alt fort opp. Det skal være veldig varmt, men la det ikke koke. Ha i calvados, rosiner og mandler i pannen og riv litt muskattnøtt over. Varm helt opp igjen og server straks. Pynt med noen skiver av epler i glasset evt. kanelstang.

Tips!
Hvis man har god tid, kan man ligge noen rosiner  i ca 2 dl calvados i forveien.