Hot Karamell Drikke

2 til 3 personer

Denne karamelldrikken egner seg godt som en erstatning for den gamle gode kakaoen. Det er tre oppskrifter rundt samme tema. Den ene er for dem som ikke tåler melk og da er melken erstattet med soyamelk og vann. Den andre oppskriften er for de som tåler vanlig melk. For voksne som ønsker litt ekstra i drikken kan den siste oppskriften anbefales.

 

Ingredienser:
50 g sukker
1 ts vaniljesukker
100 ml vann
1-3 hele stjerneanis evt. 1-2 ts malt stjerneanis
400 ml soyamelk

 

Fremgangsmåte:
Ha sukker, vaniljesukker i en kjele og la det smelte til karamell, fargen skal være lys brun. Ha så i vannet, og ha så i stjerneanisen, rør om hele tiden og ha så i soyamelken til slutt. Kok opp og server umiddelbart.
Serveres drikken til barn så sørg for at den hele anisen blir tatt opp av drikken før den serveres.

Ingredienser vanlig hot karamelldrikke:

50 g sukker
1 ts vaniljesukker
500 ml h-melk
1-3 hele stjerneanis evt. 1-2 ts malt stjerneanis

Fremgangsmåte:
Ha sukker, vaniljesukker i en kjele og la det smelte til karamell, fargen skal være lys brun. Ha så i melken, og ha så i stjerneanisen, rør om hele tiden. Kok opp og server umiddelbart.
Serveres drikken til barn så sørg for at den hele anisen blir tatt opp av drikken før den serveres.
 

Ingredienser alkoholholdig hot karamelldrikke:

50 g sukker
1 ts vaniljesukker
450 ml h-melk
50 ml sambuca eller brun rom
1-3 hele stjerneanis evt. 1-2 ts malt stjerneanis

Fremgangsmåte:
Ha sukker, vaniljesukker i en kjele og la det smelte til karamell, fargen skal være lys brun. Ha så i melken, og ha så i stjerneanisen, rør om hele tiden. Kok opp. Når drikken har kokt opp tilsettes brennevinet, rom eller sambuca, alt etter hva man foretrekker, server umiddelbart.