Arkiv for 01.2009

Tacograteng

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g kjøttdeig
1 1/2 dl vann
1 ss margarin til steking
1 pose tacokrydder
1 liten boks hermetisk ananas i biter
3 tomater
1 liten boks mais
1 glass tacosaus / medium eller sterk
125 g hvitost
Salat
Créme fraîche


Les mer

Middagstips! Papa Rellenas


Ingredienser:
300 g lammedeig
½ kg potet
1 ts salt
½ ts pepper
1 løk
2 båt hvitløk
1 ts pepper
½ rød paprika
50 g rosiner
1 egg
2 ss hakket sorte oliven
1 ts salt
½ ts pepper
Ca. 2 ss hvetemel til forming
1 eggehvite
Ca. 2 dl olje til steking


Les mer

Gammeldags vaniljeiskrem

Ingredienser:
2 dl sukker
2 vaniljestenger, delt i to på langs
2 1/2 dl melk
6 eggeplommer, lettpisket
5 dl kremfløte
Karamellsaus


Les mer

Picado

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g biffkjøtt i strimler
2 ss margarin til steking
1 ts salt
4 båt hakket hvitløk
1 ts chilipasta (sambal oelek)
1 kjøttbuljongterning
1 dl vann
1 dl rødvin
2 ss tomatsaus
Pommes frites eller ris


Les mer

Flettebrød

Porsjoner: 4

Ingredienser:
1 l hvetemel
1 ts salt
3 dl melk
50 g gjær (1 pakke)
3 ss smør /margarin
1 sammenvispet egg til pensling


Les mer

Enkel sitrussorbet

Ingredienser:
1 ss gelatinpulver
3 3/4 dl kaldt vann
1 1/4 dl kokende vann
2 1/2 dl sukker
2 1/2 dl sitron- eller grape- eller lime- saft, eller en blanding av disse.


Les mer

Rød chilibønnesalat

Ingredienser:
200 g bløtlagte røde kidneybønner
6-8 fedd hvitløk
2 store hakkede løk
3-4 hakkede røde chili
2 hakkede røde paprika
2 ss tomatpure
Nykvernet pepper
Salt


Les mer

Peanuttfrikadeller


Ingredienser:
1/2 kg kjøttdeig
50 g finhakkete salte peanøtter
1/2 ts karry
1 egg
1 dag gammel loffskive
3 ss vann
Litt finhakket vårløk


Les mer

Hummus

Ingredienser:
160 g kikerter
3 fedd hvitløk
150 g sesamfrøpasta
1/4 ts malt spisskummen
Saft av 1-2 sitroner
4 ss ekstra virgin olivenolje
Salt og pepper
Vann


Les mer

Tebriks

Ca 20 stk.

Ingredienser:
ca. 1 l hvetemel
1 ss sukker
2 dl melk
1 dl vann
1 pk. gjær (50 g)
1 egg
2 ½ ss halvsmeltet smør /margarin
1 sammenvispet egg til pensling
Valmuefrø


Les mer