Fakta om Black eye-bønner
Små hvite bønner med sort prikk på den ene siden. Smaken er bløt, og bønnen er relativ hurtig å koke. Umodne kan spises hele og serveres som snittebønner.
Bløtlegging: Ca. 7-8 timer.
Skylling: 2 g under bløtlegging.
Kokes fra 1 min til 1 1/2 time.
Bruksområde:
De er gode i sammenkokte retter, i salater og supper. populær sammen med ris og som tilbehørs retter.
NB!
Lider du av sojaproteinallergi, så bør man unngå å spise Black eye-bønner.
Isobel 16.01.2009
Hvordan kan noe smake bløtt? Det sier meg ingenting. Er det mildt man mener her?
Bente 16.01.2009
Bløtt eller mykt eller kremet er det som denne bønnen smaker. Vanskelig å forklare, men håper dette er litt oppklarende.
Isobel 16.01.2009
Da er det konsistensen det er snakk om da, ikke smaken?
Bente 16.01.2009
Ja, du kan vel si det slik
Den er «mild» på smak og bløt, bare dårlig formulering.