Fakta om tørkede Limabønner

Kjennetegn: Ganske stor, grønne eller kremfarget. Mild og delikat smak. Inneholder mye kostfiber.
Største produksjonsland: Sentral Amerika og Peru.
Koketid:  1- 2 timer
Må ikke koke for lenge for da blir de grøtaktige, men må være skikkelig kokt pga cyanid stoffer som må fordampe under koking.
Bløtlegging: 7-8 timer
Vanlig bruk: I salater, supper og gryteretter. Kan brukes som erstatning for poteter.

Ønsker du å koke limabønner, da finner du en oppskrift her.