Middagstips! Fiskesuppe med fennikel

Ingredienser:
8 dl fiskekraft
2 dl matfløte
1 finhakket fennikel
2 gulrøtter i skiver
300 g breiflabbfilet i terninger
2 stilker av selleri i tynne skiver
1 båt knust hvitløk
1 chili finhakket
½ purre i strimler
100 g reker
4 ts lettrømme

Fremgangsmåte:
Kok opp kraft og fløte. Fjern frøene fra chilien før den tilsettes. Tilsett alle ingrediensene bortsett fra purre, reker og rømme. La suppen koke i ca. 5 minutter til fisken er gjennomkokt. Tilsett purre, reker og rømme i siste kokeminutt.
Server suppen med litt rømme og godt brød til.