Reke og eggesalat

Ingredienser:
5 egg
1 avocado
200 g reker i lake
1 pk ruccula , evt. iblandet litt dill
1 ts pepperrot på tube
½ dl ravigottesaus (eller litt mer)
½ dl majones , evt. kesam
Salt og kvernet pepper

Fremgangsmåte:
Kok eggene i 8 minutter og avkjøl dem.
Sil laken fra rekene. Grovhakk reker og egg. Bland inn pepperrot, hakket grønt og avokadoterninger. Bland sammen ravigottesaus og majones. Bland alt forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper. Pynt med reker og egg. Sett salaten kaldt til servering.