Middagstips! Asiatisk kyllingsuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
1/2 rød paprika
1 vårløk
150 g kyllingbrystfliteter
1 ss olje
2 ts curry
3/4 l hønsebuljong
2 ts maizenna eller potetmel
200 g Philadelphia ost eller annen smøreost
1/2 ts papirkapulver

Fremgangsmåte:
Skyll og rens vårløken og paprikaen. Skyll kyllingfiletene, tør dem med kjøkkenpapir og skjær dem opp i terninger.
Skjær vårløken og paprika i biter. Varm opp oljen i en kjele og brun kyllingbitene. Tilsett grønsakene og la dem steke med en kort stund.
Tilsett curry, salt og pepper. Ha i buljongen og kok opp. Bland sammen 1/2 dl vann og maizennamel evt. potetmel og ha dette i under omrøring i suppen. Sett ned varmen før du tilsetter osten, rør om hele tiden og la den smelte.
Smak til med paprikapulver.
Server.