Ovnsbakt kylling med chorizo, sitron og oliven

4 porsjoner

Ingredienser:
1 kylling (ca. 1000 g) delt i 4 eller 8 biter
1 sitron i skiver
200 g sorte oliven , gjerne kalamataoliven
100 g chorizopølse
5 båter hvitløk
1 rød paprika i store biter
8 sjalottløk
2 ½ dl kyllingkraft , evt. litt hvitvin
2 ss smør
½ ss røkt paprikapulver
Salt og kvernet pepper

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Legg kyllingstykker, sitronskiver, oliven, chorizo, hvitløk, løk og paprika i en langpanne. Pensle kyllingen med smør og hell på kyllingkraften og krydre med røkt paprikakrydder, salt og pepper. Stek i ca. en halv time til kyllingstykkene er gjennomstekt.
Server kyllingenformen med ris, salat eller couscous.

Tips
Får du ikke tak i røkt paprikapulver kan du for eksempel pensle kyllingen med en barbequesaus med røksmak, og drysses vanlig paprikapulver over.