Sandwich med kalkunfilet

4 porsjoner

Ingredienser:
8 skiver landbrød
250 g kalkunfilet
150 g blåmuggost
1 nektarin/appelsin
Litt rødt eple
1 hjertesalat
2 ss tomatpesto

Fremgangsmåte:
Stek kalkunfileten i forveien, gjerne dagen før. Legg dem i kjøleskapet natten over. Skjær tynne skiver av kalkunfileten og legg dem på brødskivene.
Legg deretter på biter med blåmuggost, nektarin/ appelsin,  rødt eple og litt salat. Topp det hele med litt rød pesto, legg på en skive brød på toppen.
Server.

Tips!
Mariner kalkunfileten i litt olje, sitronsaft, krydder og urter. Legg fileten i en ildfast form og stek i ovnen på nederste rille ved 180 °C i ca. 50 minutter eller til steketermometeret viser 68 °C. La fileten bli kald før du skjærer den opp. Da har du deilig pålegg som kan brukes flere dager på rad.