Estragonmarinade

4 porsjoner

Ingredienser:
6 ss olje
2 ss honning
2 båt hakket hvitløk
2 ss hakket frisk estragon
½ stk hakket rød chili
Saften av 1 appelsin

Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle.
Legg kjøttet i en plastpose legg det gjerne dobbel for sikkerhets skyld, så det ikke renner ut og hell på marinaden. Klem ut luften og knyt igjen.
La kjøttet marinere i minst en halv time. Marinerer du lenger, vend på posen av og til. Om du ønsker kan du tørke av kjøttet med et kjøkkenpapir.
Da er kjøttet klart for steking eller grilling.
Denne marinaden passer spesielt godt til svinekjøtt.