Havets harmoni

Ingredienser:
Rå, rensede, tinte scampi
Ferske kamskjell
Tinte blekksprutbiter
Olivenolje
Presset hvitløk
Hakket rød chilli
Hakket ingefær
Paprikakrydder
Et par klyper sukker
Litt salt

Tilbehør:
Grønnsaker: Gulrøtter, sukkererter, paprika, løk etc..
Vann
Olje
Salt
Egg nudler
Sweet chili saus
Limesaft
Soyasaus

Fremgangsmåte:
Ha alle ingredensene oppi en gjennomsiktig plastpose. Ta ut luft fra posen og knyt den godt igjen. Klem rundt på posen slik at innholdet blir riktig godt blandet. La det ligge i et par timer i kjøleskapet. Vend på posen av og til.
Lag til tilbehøret. Kutt opp de grønnsakene du liker. Ha dem i en panne sammen med olje, salt og litt vann. Skru opp varmen, når det freser rører du rundt, legg på lokk  og skru ned varmen, la det stå på laveste temperatur. Nå skal det bare dampe.
Kok opp nudler. Når grønnsakene er møre og nudlene er klar, slår du vannet av nudlene, skyller dem fort i kaldt vann, lar dem renne godt av og har dem oppi med grønnaskene. Hell over litt sweet chilli saus, limesaft, litt soyasaus og rør rundt.

Stek så blandingen av scampi, blekksprut og kamskjell i en panne. Når det er ferdigstekt etter ca 7-10 minutter blandes dette sammen med grønnsakene og nudlene. Server.
NB! Husk å ikke oversteke sjømaten, da kan den lett få en seig konsistens.