Sursøt wokgryte


4 porsjoner
6780783067308

Ingredienser:
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
150 g sukkererter
1 gul paprika
250 g frisk spinat
2 sjalottløk

Saus:
1 dl eplejuice
1 ss honning
1 ss hvitvinseddik
1 båt finhakket hvitløk
1 ts potetmel
¼ ts chilipasta (sambal oelek)
¼ ts salt
Raspet skall av ½ lime

Fremgangsmåte:
Lag sausen. Bland juice, honning, eddik, hvitløk og potetmel i en gryte og kok opp under omrøring. Smak sausen til med chilipasta, salt og finrasket limeskall.
Del paprika i biter, sukkererter i to og finhakk sjalottløken. Vask spinaten og rist av vannet. Fjern den grove stilken på bladene.
Stek kjøttet raskt i en wokpanne og ta det opp. Tilsett deretter grønnsakene og spinatbladene. Stek raskt under omrøring ved sterk varme. Slå over den ferdige sausen og bland alt raskt sammen i woken.
Server straks med løskokt ris.