Frokostblings med kyllingsalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
6 skiver landbrød eller annet grovt brød

Salat:
2 hvitløksbåter , finhakket
1 vårløk
5 soltørkede tomater , finhakket
10 sorte oliven , finhakket
2 stekte kyllingbryst (med skinn og vingeben) , i biter
3 tomat , i skiver
½ isbergsalat
3 dl lettrømme
125 g snøfrisk naturell
Salt og pepper
Pyntes med friske urter

Fremgangsmåte:
Skjær brød i skiver. Bland ingrediensene til salaten sammen med rømme og snøfrisk. Smak til med salt og pepper.
Legg salaten på brødskivene og pynt med friske urter.
Du kan eventuelt bytte ut kyllingkjøttet med tunfisk eller kokt skinke i biter. Snøfrisk kan også byttes ut med annen kremost.