Ørretpaté

Ingredienser:
5 skive røkt ørret
500 g ørret
3 egg
3 dl kremfløte
1 ss potetmel
1 ½ ts salt
¼ ts malt hvit pepper
1 pk crabsticks
200 g dypfryst spinat

Fremgangsmåte:
Smør en 1 1/2 liters form og kle den med ørretskiver. Kjør fersk ørret i hurtigmikser sammen med egg, fløte, potetmel og krydder.
La opptint spinat renne godt av. Hell halvparten av fiskefarsen i formen og legg i crabsticks. Dekk med spinat og fordel resten av farsen på toppen. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek i vannbad nederst i ovnen ved 175 grader i ca. en time.

Tips!
Pateen kan også lages med laks.