Valnøttkake med sjokoladekrem

Ingredienser
4 egg
3 dl melis
50 g valnøtter
1 dl hvetemel
1/2 dl potetmel
1 ts bakepulver

Fyll:
2 1/2 dl kremfløte
75 g kokesjokolade

Pynt:
2 1/2 dl kremfløte
75 g hakkede valnøtter
10 hele valnøtter

Fremgangsmåte:
Pisk egg og melis til eggedosis. Bland hvetemel og potetmelet med bakepulver og malte valnøtter og skjær det forsiktig i eggedosisen. Hell røren i en smurt form, 24 cm i diameter. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 C i ca 40 min.
Avkjøl kaken og del den i to eller tre lag. Finhakk sjokoladen.
Pisk fløten og bland i sjokoladen. Legg kaken lagvis sammen med sjokoladekremen.
Dekk kaken med pisket krem, ta av litt til kremtopper. Dekk kanten med finhakkede valnøtter. Pynt med kremtopper og hele valnøtter.

Tips!
Dypper du valnttøttene i flytende kokesjokolade får de en flott dekorativ effekt. Varm da sjokoladen i vannbad, legg valnøtten på en gaffel og dypp den forsiktig ned i sjokoladen. Legg valnøttsjokoladen på et bakepapir og la den ligge til sjokoladen har tørket. Kan nå brukes til dekorasjon til eks. kaker.