Hjemmelagde Donuts

Det er lov noen ganger å slå ut håret og lage seg noe godt. Her kommer en grunnoppskrift på Donuts;

Ingredienser:
4 dl vann
3 egg
450 g flytende melange
450 g sukker
200 g gjær
Kardemomme
800 g hvetemel
6 dråper vaniljeessens
2 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
Frityrolje til steking

Fremgangsmåte:
Bland alt det våte, så tilfører du alt det tørre, til slutt tar du i hvetemelet. Dette rører du inn litt etter litt så det ikke blir noen klumper i deigen. Dette skal bli en slags bolledeig, dersom deigen er for løs arbeides det inn mer hvetemel. Jo løsere deig, jo lufttigere Donuts. La deigen heve 1/2 time. Kjevele ut og stanse ut Donuts. Legg dem på et bakepapir før steking. Varm oljen opp, ha Donutsene forsitktig nedi. Husk at dette er svært varmt og kan lett ta fyr, ikke forlat kjelen med frityrolje. Legg de ferdige Donuts på et kjøkkenpapir, så de får renne godt av. Lag evt. melisglasur til å ha på toppen. Denne deigen egner seg også til berlinerboller.