Svinewok

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g strimlet svinekjøtt
6 ss soyaolje
2 ss chilipasta
8 båt hvitløk
8 friske sjampinjonger  delt i to
1 løk i grove biter
1 boks hermetiske bambusskudd
100 g lange thaibønner
1 rød paprika i grove biter
2 dl vann
6 ss østerssaus
2 ss fiskesaus
2 ss sukker
2 vårløk delt i grove biter
8 ss frisk basilikum

Fremgangsmåte:
Finhakk hvitløk og bland med chilipasta til en grov puré.
Stek halvparten av kjøttet i olje i 2-3 minutter på sterk varme. Ta ut kjøttet og stek resten. Ha alt kjøttet i woken, tilsett chili- og hvitløksblandingen og stek videre i 2-3 minutter.
Ha i sjampinjong, løk, bambusskudd, bønner og paprika og stek videre i 2-3 minutter.
Avslutt med vann, fiskesaus, østersaus og sukker. Bland godt med resten før vårløk og basilikum tilsettes.
Server med ris.