Chicken Jalfrezi

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g kyllingfilet
1 dl finhakket løk
1 dl  tomatpuré
Salt etter smak
2 ss revet ingefær
2 ss presset hvitløk
2 ss  grovhakket løk
2 ss hakket tomat
2 ss hakket grønn paprika
2 ts garam masala

Fremgangsmåte:
Kyllingen skjæres i biter på ca 3×3 cm. Finhakk ingefær og hvitløk og tilsett litt salt, mariner kjøttet i denne blandingen i minst 2 timer.
Fres revet løk i litt olje i noen minutter, tilsett så tomatpuré og la det surre sammen i ca 15 minutter. Ta blandingen av varmen.
Grovhakk løk og hakk tomat, bland dette sammen og fres det i litt olje. Tilsett kyllingen og hakket paprika og stek til kjøttet er gjennomstekt. Rør inn garam masala til slutt. Serveres med nan brød og ris.