Fiskemousse

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g renset, kokt fisk
1 pk lys buljonggele
3 dl rømme
1 ss sitronsaft
1 ss finhakket dill
50 g rensede reker eller crabsticks

Saus til moussen:
50 g remuladesaus
1 dl rømme
2 ss finhakket dill

Tilbehør:
Grønn salat etter ønske og brød
Hardkokte egg

Fremgangsmåte:
Lag buljonggeleen etter anvisning på pakken, men bruk bare halv vannmengde. Avkjøl den, men ikke så mye at den stivner.
Kontroller at fisken er helt fri for ben. Mos fisken i food-processor sammen med buljonggele, lettrømme, sitronsaft og hakket dill. Rør inn reker til slutt. Fyll massen i én stor eller 4-6 porsjonsformer. La moussen stivne i kjøleskap i minst 3 timer, gjerne natten over. Rør sammen ingrediensene til sausen og smak den til. Server moussen med sausen, salat, hardkokte egg og brød.

NB! Bildet over avviker litt i forhold til oppskriften.