Førjulspai

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g juleskinke
1 pk ferdig paideig
400 g rødkål
2 ss margarin til steking
2 ss honning
1 ts salt
½ ts pepper
4 egg
4 dl helmelk
100 g revet edamer

Fremgangsmåte:
Dekk en paiform med paideigen, prikk den lett med en gaffel i bunnen og sett paiskallet inn i ovnen, stek den i ca 10 minutter, ta den ut og ha i fylle som du lager mens paiskallet steker. Skjær juleskinken og rødkålen i fine strimler. Stek det raskt i en stekepanne sammen med honning. Visp sammen egg, melk, salt og pepper. Hell det over paien og strø over osten. Førjulspaien stekes i 20 minutter på 225 grader, midt i ovnen.