Hjemmelagde knekkebrød

Ingredienser:
2 dl solsikkekjerner
2 dl sammalt rug grovt
2 dl havregryn
2 dl havrekli
2dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 dl kruskakli
1 ts salt
7 dl vann

Fremgangsmåte:

Bland det tørre. Ha i vann.
La deigen svelle i 20 min.

Del deigen i tre og smør den ut i tynt lag på 3 steikebrett belagt med bakepapir. Deles opp før steking. Steikes i 45 min i 180 grader (varmluft). Luftes hvert 15. min. Ovnsdøren åpnes og luft slippes inn.
Dersom knekkebrødene ikke er sprø, la dem tørke i 100 grader i ca 1 time, helst på varmluft.