Kyllingsalat med valnøtter

4 Porsjoner

Ingredienser:
1 hodesalat
1 grillet kylling på ca 850 g. råvekt
½ nettmelon
1 liten boks hermetisk ananas i ringer
100 g blå druer
100 g valnøttkjerner
Litt revet appelsinskall

Dressing:
175 ml yoghurt naturell
1 ss toppet honning
Litt sukker

Fremgangsmåte
Skyll salaten. Ta ut de midterste bladene på salathodet, og skjær vekk roten slik at bladene løsner. Legg salaten på serveringsfat.
Rens kyllingen for ben og del den i passe biter. Skjær melonkjøttet i terninger. Del ananasringene i mindre biter. Del druene i to, og ta eventuelt bort stenene. Grovhakk valnøttene. Bland alle ingrediensene og legg dem i midten på salathodet. Pynt med revet appelsinskall.
Varm honningen til den er flytende og rør den inn i yoghurten. Smak eventuelt til med sukker. Server dressingen i en skål ved siden av salaten.

Tips!
Sitronyoghurt kan også brukes som dressing.