Middagstips! Stekt ris

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g røkt skinke
2 båt finhakket hvitløk
4 ss olje til steking
8 dl kokt basmatiris
4 gulrøtter i små terninger
400 g dypfryste erter
2 egg
4 ss oystersauce
1 ts pepper

Fremgangsmåte:
Varm opp wokpannen. Stek hvitløk i olje og ha i kjøttet, rør om. Ha i risen og la det steke til det er gyllent.  Bland inn grønnsakene og la det surre i 2 minutter. Lag et hull i midten av risblandingen og ha i litt olje og egget og rør godt. Smak til med oystersauce og pepper.

Tips: Risen som brukes i stekt ris bør være kald, så ikke den stekte risen blir «grøtete». Varier gjerne med kjøtt og grønnsaker som feks. pølser, renskåret svinekjøtt, salami/chorizo, purre, løk, sopp, paprika, finstrimlet kål, aspargesbønner, ingefær, hvitløk. Du kan også bruke frossen grønnsaksblanding.