Pasta Carbonara

4 Porsjoner

Ingredinser:
1 pk. tagliatelle
1 pk. oppskåret bacon
2 hvitløksfedd
2 dl kremfløte
2 dl revet parmesanost
2 eggeplommer
1/2 ts nykvernet pepper
2 ss hakket frisk basilikum
2 ss sitronsaft
Litt salt

Tilbehør:
Brød

Fremgangsmåte:
Skjær bacon i små biter og stek dem i panne. Tilsett finhakket hvitløk. Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell fløte og revet parmesan over den ferdig kokte pastaen. Varmes et par minutter. Skill egg ved å hakke egget på en skål, pass på at ikke eggeplommen detter ut, la den flyte i skallet og hell av all eggehviten, behold eggeplommen og rør plommene inn i pastablandingen sammen med basilikum. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Strø over baconbitene. Servér med ferskt brød.