Risengrynsgrøt med bringebærtopping

6 porsjoner

Ingredienser
3 dl risengrynsgrøt
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker

Topping:
400 g dypfryste bringebær
1 dl melis
4 dl bringebærsaft
2 dl bringebærgelè

Fremgangsmåte:
Kok risengrynsgrøten og avkjøl den. Visp fløten stiv og vend den lett inn i den avkjølte grøten. Rør i vaniljesukkeret. Legg grøten i porsjonsskåler og sett det kaldt. Tin de dypfryste bringebærene i en skål, ha over 1 dl melis og rør om. Bland sammen saft og gelè i en panne og la det koke sammen i ett minutt. Avkjøl litt. Ta frem grøten og legg over tinte bringebær og hell over geleen. Sett i kjøleskap til det skal serveres.

Tips!
Du kan helle litt varmt vann over bringebærene sammen med melis for å få dem fortere tint, i tillegg kan du bruke den sausen som du får til å lage bringebærsaft som skal brukes i geleen.