Egg og ostesalat

Denne salaten passer bra til spekeskinke eller annen spekemat.

Ingredienser
300 g blandet salat
2 rødløk
4 tomater
4 hardkokte egg
150 g Jarlsbergost eller Norvegia
1 dl grønne oliven

Urtesaus:
½ potte basilikum
½ bunt persille
1 hvitløksbåt
2 ss olivenolje
2 dl Crème Fraîche

Fremgangsmåte:
Begynn med å lage sausen, slik at den får trekke litt før den skal brukes. Finhakk basilikum, persille og hvitløk. Hell over litt olivenolje og rør dette godt sammen. La sausen stå kaldt før servering. Kok eggene i ca 8 minutter og hell over kaldt vann når de er ferdigkokt. Skrell og del eggene.
Riv salatbladene i biter. Skjær rødløken i tynne skiver. Skjær tomatene i biter og eggene i båter, osten i staver eller terninger. Bland alle ingrediensene til salaten i en bolle. Server med sausen til.