Gryte med butterdeiglokk

2 Porsjoner

Ingredienser:
1 finhakket løk
1 båt hakket hvitløk
1 ½ ts karri
300 g kyllingfilet
Salt og kvernet pepper
½ dl utblandet hønsebuljong
1 boks kokosmelk
½ ts gurkemeie
Litt soyasaus
6 friske grønne asparges
½ pk sukkererter
1 ss hakket frisk koriander
2 plater butterdeig

Fremgangsmåte:
Fres løk, hvitløk og karri litt  i olje. Tilsett kyllingkjøtt og krydre med salt og pepper.
Ha i buljong, kokosmelk og gurkemeie og la det koke et par minutter før du har i grønnsaker. Kok videre i 4-5 minutter.
Smør ildfaste porsjonsformer og fyll formene 3/4 fulle. Dekk formene med butterdeig og stek i oven ved 200 °C til butterdeigen har hevet seg og fått en gyllen farge.

Tips!
I denne gryta kan du gjerne bruke rester av kylling eller andre rester av kjøtt eller kjøttpålegg.