Laksesalat med sursøt dressing

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g poteter
600 g kokt laks
1 hodesalat
3 dl rømme
½  sitron
2 ss sukker
2 ss hakket frisk dill
Litt eddik

Fremgangsmåte:
Kok  potetene møre med skallet på. Del dem i skiver mens de ennå er varme og anrett dem på et fat. Riv salaten og fordel den på fatet.
Rens fisken fri for skinn og bein. Del den i mindre serveringsstykker og legg dem på salaten. Bland sammen rømme, sitronsaft, finhakket dill og sukker. Smak til med eddik, ta i litt og litt. Drypp dressingen over salaten like før servering.