Franske tomater


4 Porsjoner
5287520875248745025

Ingredienser:
4 tomater
Salt og pepper
1 dl strøkavring
2 ss hakket frisk kruspersille
1 ts hakket frisk timian
2 pressede hvitløkbåter
4 ss olivenolje
Revet skall av en hel lime

Fremgangsmåte:
I ovn ved 220°C i ca. 10 minutter.
Skjær bort stilkfestet på tomatene og del dem i to. Legg dem i et ildfast fat og dryss på salt og pepper. Rør sammen strøkavring, kruspersille, timian, hvitløk, olje og limeskall. Rør evt. også inn litt limesaft hvis massen virker for tørr. Fordel massen på tomatene og bak dem midt i ovnen til de er gjennomvarme og så vidt begynner å falle sammen.
Server dem varme eller kalde, f.eks. mens man venter på at maten skal bli ferdig eller som tilbehør til stekt kjøtt, kylling og grillretter.