Fruktsalat med limesabayonsaus


4 Porsjoner
524805254258705278504572
Ingredienser:
2 appelsin
1 banan
1 pære
2 kiwi
100 g grønne druer

Limesabayonsaus:
4 eggeplomme
4 ss sukker
Saft og finrevet skall av 2 hele lime
Ca. 2 ss crème fraîche
1 ss grovrevet kokesjokolade

Fremgangsmåte:
Skrell frukten og skjær den i like store biter. Hell over saften av 1/2 lime. Visp eggeplommer, sukker og limesaft over vannbad til det tykner. Blamd inn crème fraîche og revet limeskall.
Server fruktsalaten i høye glass, og hell over sabayonsausen. Dryss eventuelt litt grovrevet sjokolade på toppen.