Jordbærmousse

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 gelatinplater
1 dl sukker
¾ dl vann
3 dl kremfløte
400 g jordbær
Jordbærgelé

Fremgangsmåte:
Legg gelatinplatene i bløt ca. 5 minutter i kaldt vann. Kok en sukkerlake av sukker og vann. Ta gelatinplatene opp og la dem smelte i sukkerlaken. La det avkjøles.
Pisk kremfløten stiv.
Rens jordbærene og kjør dem til mos i en foodprosessor eller med en stavmikser.
Bland jordbærmos, gelatin/sukkerlake og krem og fordel i porsjonsglass. Sett moussen kaldt for å stivne – ca. 1 time.Pynt med jordbær og mynte eller sitronmelisse ved servering.

Tips:
Om du ønsker, kan du toppe moussen med et gelélokk laget av gelépulver. La da geleen halvstivne før du heller den over den ferdig stivnede moussen. La stå kjølig til alt er stivnet.