Reke og eggesalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
5 egg
1 avocado
200 g reker i lake
1 pk ruccula salat
1 ts pepperrotkrem på tube
½ – 1 dl ravigottesaus
½ dl majones , evt. kesam
Salt og kvernet pepper

Fremgangsmåte:
Kok eggene i 8 minutter og avkjøl. Sil laken fra rekene. Grovhakk rekene og del eggene. Bland inn pepperrot, hakket grønt og avokadoterninger. Bland sammen ravigottesaus og majones. Bland alt forsiktig sammen. Smak til med salt og kvernet pepper. Pynt med reker og egg. Sett kaldt til servering.