Grapefruktsalat med Brie

4 Porsjoner

Ingredienser:
3 grapefrukt
1 carambola (stjernefrukt)
1 granateple
1 eple
1 slangeagurk
2 appelsiner
Appelsinsaft
Ruccula
Brie

Fremgangsmåte:
Skrell grapefruktene  og skjær ut fruktkjøttet med kniv slik at skinnet rundt fjernes. Stjernefrukten deles i fire og skjæres i tynne biter. Skjær agurken i terninger. Skrell eplet og del det i små biter. Ta granateplet i et dørslag og skjær av skallet. Legg granateplet i vannbad og fordel fruktkjøttet i biter. Samle sammen bitene ved å slå det ut i dørslaget. Legg rucculabladene i en stor salatbolle. Legg frukt, agurk og salatblader lagvis i skålen. Vask appelsinene og finriv skallet, press ut appelsinsaften. Bland skallet inn i saften og hell det over salaten. Server salaten med en myk Brie.