Grillet laks med sitron og urter

12 Porsjoner

Ingredienser:
12 x 180 g laksefilet med skinn
1/2 kopp olivenolje
2 hvitløkfedd, finhakket
2 pressede sitroner
2 ss små kapers, finhakket
1/3 kopp dill, finhakket
1 bunt timian, grovt hakket
Havsalt
Sitronbåter til pynt
Spinatblader

Fremgangsmåte:
Bland olje, hvitløk, 1/3 kopp sitronsaft, kapers, dill og sitron timian i en stor skål. Krydre med havsalt og pepper. Ha laksestykkene, i en stor form. Hell over halvparten av marinaden. Snu laksen og hell over resten av marinaden. Legg over plastfolie og sett laksen kjølig i minst 2 til 4 timer. Ta laksen ut av kjøleskapet 30 minutter før tilbredning.
Sett ovnen på grill og legg laksen oppå en rist, grill laksen med skinnet opp i 3 minutter, snu den og grill videre i 4-6 minutter (avhengig av tykkelsen) eller til fisken er ferdig. Pensle litt olje over når du snur fisken. Server med sitronbåter og spinatblader.

Tips:
Du kan bytte ut laksen med ørret.