Leirgrytebakte kyllinglår

6 Porsjoner

Ingredienser:
6 kyllinglår naturell
1 pose sjalottløk
200 g gulrot
1 hel hvitløk , delt i båter med skall
2 stilker frisk timian
1 laurbærblad
2 stilker frisk rosmarin
1 hel rød chili
3 dl utblandet kyllingbuljong
1 dl hvitvin
Salt og pepper

Tilbehør:
Potetmos eller kokte poteter

Fremgangsmåte:
Bløtlegg leirgryten minst 1 time i kaldt vann. Legg kyllinglår og grønnsaker sammen i gryten.
Knyt en hyssing rundt de friske urtene, laurbærblad og rød chili, og stikk krydderbuketten ned sammen med kjøttet og grønnsakene. Hell over kyllingbuljongen og vinen. Sett på lokket og plasser gryten midt i en kald ovn. Still inn ovnen på 200 °C og la gryten steke  i ovnen i ca  2–2 1/2 time.
Sjekk om lårene er ferdig stekt ved å stikke inn en liten kniv. Om det pipler ut klar kraft er de gjennomstekt.
Server med potetmos eller kokte poteter.