Osteboller

Ca. 18 stk

Ingredienser:
2 dl vann
30 g smør
100 g hvetemel
3 egg
100 g mozerella
5o g fetaost
1 ts paprikakrydder
Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Kok opp vann og smør sammen og tilsett smør, la det småkoke i ett minutt under omrøring, la ikke massen bli brendt. Avkjøl deigen litt og rør inn eggene ett om gangen. Tilsett ost og krydder, bland alt godt sammen. Ta en skje og lag små boller av massen og kok dem i olje eller i ovnen ved 225 grader C, i ca. 10 minutter til de er lysebrune.
Server ostebollene som del av en tapasmeny, til suppe eller bare som snacks.