Sunn sunnere sunneste hamburger

8 Porsjoner

Ingredienser:
800 g karbonadedeig
2 ts salt
1 ts pepper
1 dl vann
4 g olje til steking

Tilbehør:
2 skiver rød paprika
2 tomater
100 g frisk spinat
300 g ruccula
8 ss cottage cheese
4 stk finsnittet vårløk
16 stilker frisk timian
8 grove hamburgerbrød eller grove rundstykker

Fremgangsmåte:
Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig
Del deigen i 8 like store deler. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.
Varm hamburgerbrød/annet brød og fyll med rød paprika, tomater i skiver,  salat, spinat, hamburger, cottage cheese, og finsnittet vårløk. Dryss litt timian på toppen. Server.