Pasta med røkelaks

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g tagliatelle
50 g røkelaks , i strimler
50 g purre , i ringer
50 g meierismør
2 ss hakket frisk kruspersille
2 dl matfløte
1 ss hvetemel
250 g jarlsbergost, revet

Fremgangsmåte:
Kok pasta som angitt på pakken.
Fres laks og purre i smør på stekepannen. Tilsett kruspersille og fløte, og la sausen småkoke ca 5 minutter. Bland mel og halvparten av den revne osten, og la det smelte i sausen. Smak til med mye nykvernet pepper. Husk at røkelaksen antaglig vil gjøre sausen salt nok, så vent med å salte!
Legg godt avrent pasta på serveringsfat med høy kant. Hell over sausen og dryss på røkelaks.
Server en bolle med revet ost ved siden av så hver og en kan selv drysse på ekstra ost.

Tips!
En frisk salat er godt tilbehør til denne pastaretten.