Enkel svinekjøtt marinade

Til 1 kg kjøtt:

Denne marinaden passer til koteletter og generelt til alt svinekjøtt.

Ingredienser:
2 ts salt
1/4 ts pepper
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
6 persilledusker
1/2 ts timian eller salvie
2 laubærblader
1 knust hvitløksbåt

Fremgangsmåte:
Gni inn kjøttet med salt og pepper. Bland så sammen de andre ingrediensene i en liten bolle og legg kjøttet i en bolle og hell marinaden over. Legg på lokk eller plastikk. Snu kjøttet noen ganger ca. 3-4 ganger under marineringen og øs litt marinade over for hver snuing. Skrap av marinaden før du steker kjøttet og tørk det gjerne med et papirhåndkle for å få av de siste restene.
Det kan være en fordel å marinere over natten, da får kjøttet best smak. Husk bare å sette kjøttet kjølig gjerne i kjøleskapet natten over.