Nr 1 Sommersalat

2 Porsjoner

Ingredienser:
½ isbergsalat
1 mango
¼ vannmelon
2 neper
3 dl rød paprika
2 dl sukkererter
2 ½ dl kokt skinke
100 g hvitost
2 ss olivenolje
1 ss balsamico eddik
6 jordbær

Fremgangsmåte:
Vask salaten godt og riv den i passe store biter. Skjær opp vannmelon, mango, neper og paprika i mindre biter.
Skjær skinen i strimler. Riv osten på et rivjern eller skjær den i mindre terninger. Bland alt godt ammen og pynt salaten med oppskjærte jordbær.
Bland sammen balsamico og olivenolje og hell den over salaten. Om du ønsker kan den serveres som tilbehør.