Reker i marinade

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g rensede reker
1 agurk
1/2 paprika i tynne skiver
3 ss finhakket frisk dill

Marinade:
3 dl vann
2 dl limejuice
1 finhakket rødløk
1 ss soyasaus
Salt og pepper
Tacosaus
Limebåter
Kruspersille til pynt

Fremgangsmåte:
Legg de rensede rekene i en bolle og bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over rekene. La de marinere i 1 time minimum 30 minutter. Skrell agurken, del den på langs og ta ut frøene og skjær den i skiver. Bland agurk, paprika go dill sammen med rekene. Fordel i små porsjonsskåler og drypp over med litt lime og tacosaus, strø til slutt over litt pepper og pynt med kruspersille.

Tips!
Limebåter kan serveres ved siden av som pynt og da sløyfer du å tilføre limen før servering.